La Paz/AMN.- La Intendencia Municipal sancionó entre el jueves y sábado de esta semana a 84 actividades económicas de expendio de tortas y confiterías de la ciudad por no cumplir con las normas municipales, dado que se evidenció mala manipulación de alimentos y contaminación en los productos, entre otros, informó la autoridad de esa unidad, Velma Vargas. Los operativos de control proseguirán esta semana.
La autoridad explicó que en febrero se realizó la toma de muestras en más de 130 actividades y, luego del análisis, se concluyó que 84 no cumplían los estándares de calidad.
“Las 84 han sido sancionadas con diferentes suspensiones, en algunos casos de dos días y en otros por un día, dependiendo del resultado del laboratorio. Se ha empezado a hacer una suspensión de actividades por distritos y bajo un cronograma”, refirió la autoridad.
Fueron los técnicos del Laboratorio Municipal de Alimentos y Bebidas y la propia Intendencia que realizaron la respectiva toma de muestra para verificar la calidad de productos comercializados.
Según Vargas, durante las toma de muestras también se verificó las condiciones de las actividades, tales como la refrigeración y la forma de guardado de los alimentos, entre otros y en esa línea, esos aspectos también fueron observados.
“Antes de que se levante el precinto de suspensión también ha ido el personal de la Intendencia para verificar si las actividades han mejorado las observaciones planteadas. Con satisfacción puedo decir que todas las actividades observadas han subsanado o cumplido con las mejoras”, refirió la autoridad.
