Sociedad

En la última década, La Paz, Bolivia, ha sido testigo del surgimiento de una revolución cultural gastronómica que está transformando la forma en que el mundo ve y saborea la cocina boliviana. A través de una exploración profunda de los ingredientes nativos, un enfoque en la sostenibilidad y la revalorización de técnicas ancestrales, los actores de esta revolución están redefiniendo la identidad culinaria de la ciudad y posicionándola en el mapa mundial.

El grupo tiene 40 miembros que está comprometido con la ciudadanía

Se trabajó con el primer COE barrial que fue conformado por el municipio paceño