AMUN / 22-01-23
La Intendencia Municipal de La Paz anunció este domingo que desplegará a sus dependientes a la Feria de la Alasita 2023, que empezará al mediodía del martes, para el control de “buenas prácticas en manipulación de comida” a 318 feriantes gastronómicos, quienes fueron capacitados en los últimos días.
“Tras la capacitación, las caseritas recibieron el carnet de manipulación de alimentos que tiene vigencia de un año y podrá ser utilizado en cualquier otra feria del municipio de La Paz”, informó el intendente municipal Christian Oporto.
Los talleres de capacitación se realizaron los días 19 y 20 de enero en el Teatro Municipal Modesta Sanjinés, que tuvieron como objetivo enseñar a las comerciantes sobre la correcta manipulación, almacenamiento, vestimenta y medidas inocuas para la venta de alimentos en la mayor feria de la miniatura.
Los talleres de capacitación fueron coordinados por la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico y la Federación Nacional de Artesanos y Expositores de la Feria de Navidad y Alasitas (Fenaena).
Oporto anunció que la Intendencia desplegará a grupos móviles para controlar que las vendedoras de alimentos expendan sus productos con todas las medidas de seguridad e higiene, a través de inspecciones que se efectuarán desde la inauguración hasta la conclusión de la Feria.
“La Intendencia ha ido trabajando en la preferia y capacitando a los compañeros de Fenaena sobre la adecuada manipulación de alimentos, porque hay una gran oferta gastronómica. Tenemos personal permanente, grupos móviles que circularán durante toda Feria de la Alasita”, sostuvo Oporto.
Como medida de seguridad, Oporto exhortó a la población en general a verificar el carnet sanitario, el carnet de manipulación vigente y la certificación del puesto autorizado por la Intendencia.
La tradicional Feria de Alasita se inaugurará al mediodía de este martes 24 de enero y se efectuará en el Parque Urbano Central. Participarán al menos 5.000 feriantes comercializando artesanías, comida y juegos tradicionales como las canchitas y la conocida suerte sin blanca, entre otros.
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Se intensifica el armado de los puestos de venta a horas del inicio de la Feria de la Alasita 2023. Foto. AMUN
