AMUN/15-05-2024
“Es un alimento básico que suele consumirse tres veces al día”, señala parte de la reseña del atlas de la comida mundial, Tasteatlas, sobre la marraqueta que ocupa el tercer lugar del ranking 2024. En los últimos años, la Alcaldía de La Paz promocionó el pan en la feria internacional Expocruz.
La marraqueta obtuvo 4,4 puntos de calificación, el segundo lugar lo tiene el pan de queijo de Brasil con 4,5 y el primer puesto se lo llevó el pan de bono de Colombia con 4,6. El año pasado, el pan que es muy tradicional en La Paz, ocupó el puesto 11.
“La corteza es tan apreciada que algunas personas incluso sacan la miga antes de consumirla”, remarca Tasteatlas sobre el producto que también es popular en Chile.
En 2022 y 2023, el Gobierno Municipal de La Paz llevó miles de marraquetas frescas y crocantes a la Expocruz, una de las ferias más importantes de la región por la participación de las empresas y emprendimientos más grandes de Bolivia y otros países de América del Sur. Regalaron y vendieron los panes en el Pabellón La Paz de Mil Colores.
También vendieron queso criollo fresco y café, los componentes del desayuno o el refrigerio paceño de media tarde, donde es infaltable la marraqueta.
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