AMUN / 01-09-22
El alcalde Iván Arias destacó la noche de este jueves la alianza entre productores del Café Zongo y la empresa Hierro Brothers y pidió trabajar en el posicionamiento de la marca origen y en la comercialización del producto en el mercado local, nacional e internacional, durante la degustación del producto en el Tambo Quirquincho.
“Lo que nos queda a nosotros es seguir apoyando, la alianza con Hierro Brothers; tenemos que trabajar en la marca de origen, tenemos que trabajar en todo el tema de marketing: la bolsa, la cantidad, este producto, me decían los productores, no es para vender en grandes cantidades, es pequeñas cantidades porque es de muy de muy, muy, muy alta calidad”, afirmó Arias.
Entre el 16 y el 18 de agosto, se realizó una cata de café en ambientes de la empresa Café Arábica de Caranavi, actividad liderada por la Subalcaldía de Zongo de la Alcaldía de La Paz. La cata permitió evaluar la calidad y las características organolépticas de 22 muestras del café Zongo Valle y Trópico, con resultados alentadores pues seis muestras consiguieron el puntaje de 84 (café de especialidad) y otras siete, entre 80 y 83 puntos, y calificaron como café comercial, según los profesionales que certificaron esta actividad.
Arias afirmó que la Alcaldía de La Paz se ocupará de difundir la calidad del producto en todos los escenarios. “Nosotros como Gobierno Municipal y los aliados que están aquí nos encargaremos de difundirlo, nos encargaremos de poner en su verdadera dimensión este producto. Estoy muy orgulloso, muy contento y todo lo que podamos hacer para que los paceños conozcan Zongo”.
El representante de la empresa Hierro Brothers, Boris Alarcón, celebró la alianza con los productores del Café Zongo. “Hierro Brothers, como muchos sabrán, apoya, aporta, invierte en el café boliviano porque estamos seguros de que los bolivianos, los paceños, en realidad, podemos producir calidad”.
Alarcón felicitó a los esposos productores y ganadores de la cata de Café Zongo, Basilio Asturizaga y Sonia Mamani. “A la Subalcaldía en Zongo, a los productores en especial a la señora Sonia que nos han sorprendido este año con cafés espectaculares. La Paz celebra café de especialidad, La Paz como municipio tiene café y buen café”.
El productor y ganador de la cata de café, Basilio Asturizaga, que es de la comunidad Jach’a Loma, Valle de Zongo, agradeció el apoyo del alcalde Arias y de la Subalcaldía Zongo para producir café de calidad. “Somos productores de café que estamos empezando con el apoyo de la Subalcaldía de Zongo, con los técnicos de la Alcaldía de La Paz, y agradecerle al alcalde Arias que nos está apoyando con plantines que nos han proporcionado y nosotros estamos muy agradecidos al alcalde que nos está apoyando y estamos para producir mejor calidad de Café Valle de Zongo”.
El alcalde Arias recordó que el 2021 visitó Zongo y allí observó la potencialidad de producir café y desde entonces alentó con la facilitación de plantines y técnicos. “Entonces nos propusimos y dijimos vamos a sacar café de Zongo, vamos a sacar café del municipio de La Paz. Los paceños mismos no saben que el municipio tiene trópico y valle”.
El burgomaestre destacó la escenografía armada en el Tambo Quirquincho para la degustación del nuevo producto. “Saben que es una noche de alegría, de mucha satisfacción. Agradezco a Boris y a Hierro Brothers por haber hecho esta escenografía que rompe los esquemas tradicionales”.
Arias afirmó que Zongo permite proyectar la producción de café de calidad y fue certificada por su competencia, los productores de Caranavi. “Hay materia prima y la cata que han hecho no es que han hecho entre ellos, sino de sus principales competidores de Caranavi, porque catarlos entre nosotros, es decir, aquí ellos se han atrevido a que sus competidores caten su café y descubran que ese café tiene un nivel de aroma, de sabor, de fuerza, de contenido, de alta calidad”.
Con la producción de Café Zongo, Arias considera que los productores de Zongo ya no los venderán a los de Caranavi para que lo comercialicen como si fuera producto de esa región yungueña. “No nos equivocamos cuando el año pasado dijimos vamos a producir café y vamos a tener los paceños, como decía muy bien Boris Alarcón, vamos a tener un café y gracias señores productores, gracias y gracias porque ahora ya no van a vender su café a Caranavi, sino que lo vamos a vender como Café de Zongo, del municipio de Zongo”.
El alcalde de La Paz también dijo que la producción de café de calidad es un “camino largo, pero las cosas grandes empiezan pequeñas” porque “todas las cosas grandes empiezan pequeñas, porque son como la fruta, tienen que ir madurando hasta que están en su momento de entregarse”. Afirmó que “sacar este café significa esfuerzo, significa sacrificio, significa entrega y tener fe en su propio producto”.
La secretaria municipal de Desarrollo Económico, Mónica Chuquimia, destacó el emprendimiento de los productores de la comunidad Jach’a Loma. “Este es un gran logro para esta comunidad que ahora nos va a ayudar a reactivar nuestra economía”, dijo. También resaltó la labor de la subalcaldesa de Zongo, Lenny Carvajal, por liderar el proyecto de producir Café Zongo.
El acalde Arias destacó lo hecho por Carvajal. “Los compañeros que están produciendo, están trabajando en el municipio de Zongo, por lo que nuestra subalcaldesa agarró el desafío, habló con los productores, hemos dado plantines que van a dar frutos, seguramente de aquí a unos cuatro o cinco años, pero ellos ya han iniciado, es decir, hay materia prima”, subrayó.
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El alcalde Iván Arias junto a Boris Alarcón de Hierro Brothers y los ganadores de la cata de Café Zonbgo, Basilio Asturizaga y Sonia Mamani. Foto: AMUN
