La Paz/AMN.- El primer ‘Festival de las Brasas’ será este viernes y sábado en las plazas Abaroa y Sucre (San Pedro), donde se podrá degustar de una variedad de brochetas y ponches. La actividad está organizada por la Subalcaldía Cotahuma, desde las 11.00 hasta las 19.00 en cada jornada.
“Con el objetivo de reactivar las actividades económicas, invitamos a toda la población a que vengan a degustar comida saludable y a rescatar nuestras tradiciones”, dijo el director de Gestión Social y Promoción Económica de Cotahuma, Ricardo Humérez.
El grupo de feriantes ofrecerá al público brochetas de res, pollo, chorizo vegano y frutas, junto con ponches calientes de chocolate, coco y café sin alcohol. Humérez explicó que antes de la llegada de los anticuchos, las brochetas reinaban en las calles paceñas desde 1940, con aporte de la comunidad boliviana-peruana.
El funcionario edil precisó que el evento se extiende en dos plazas para evitar aglomeraciones, en ambos lugares regirán las medidas de bioseguridad para los comensales, como la desinfección de mesas y la distancia física. Adelantó que las actividades serán parte de un circuito gastronómico que está en planificación.
